Nu har jag kört glutenfritt i en månad. Har det gjort någon skillnad? Nej, jag tycker inte det faktiskt. Jag har haft bra dagar och riktigt dåliga dagar, precis som när jag åt gluten regelbundet. Det enda som hänt är att jag tyckt synd om mig själv för att jag varit dålig och och inte … Fortsätt läsa Glutentest inför fredag
Ääääälskar pasta. Alltså verkligen. Men pasta är ju som bekant fullt av gluten och det försöker jag ju undvika. Därför blev kvällens experiment zucchini-pasta. Och det blev rätt gott faktiskt. Med carbonarasås på blev det inte ens otäckt (inget större fan av varma grönsaker annars) men det gnisslade lite mot tänderna. Och så ser det … Fortsätt läsa Kvällens middag – glutenfri carbonara!
Typ alla har sagt mig att jag borde sluta äta gluten för att få ordning på magen. Jag har vägrat. Jag är inte glutenintolerant. Jag har papper på det till och med. Proverna jag tog för ett par veckor sedan ni vet? Helt normala, ingen intolerans någonstans. Det här med att gluten är roten till … Fortsätt läsa No gluten